Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept By heinzelfrau

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    Folgendes ist Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept


    Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 g Rinderhack
    1 Stück gelbe Paprika
    1 Stück rote Paprika
    0,5 Stück Staudensellerie
    1 Stück Zwiebel
    2 Stück Knoblauchzehen
    1 Stück Peperoni rot
    3 EL Oliven grün gesäuert
    100 g Gorgonzola
    1 EL Tomatenmark
    250 ml Rotwein mittel Qualitätswein
    2 Teelöffel Sojasoße dunkel
    Salz
    Pfeffer
    Peperoncini
    3 EL Olivenöl nativ
    500 g Nudeln Penne ich hatte dreierlei Reste
    Salz
    etwas Parmesan nach Wunsch
    Kräuter zum garnieren


    Vorbereitung für Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept


    1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika in Würfel, und Sellerie in Streifen schneiden. Peperoni in feine Streifen schneiden. Wenn nötig Oliven in feine Ringe schneiden.
    2. Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz andünsten. Hackfleich dazu und anbraten. Dann gelbe, rote Paprika und Sellerie dazugeben. 5 Minuten dünsten. Mit Rotwein ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Oliven dazugeben.
    3. Gorgonzola in Stücke schneiden und in der Masse schmelzen lassen. 1 Esslöff Tomatenmark dazugeben. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Peperoncinipulver abschmecken. Achtung scharf. Wer es nicht so scharf mag einfach an Peperoni, und Peperoncini sparen.
    4. Zwischendurch Nudelwasser aufsetzen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.Ich hatte Reste, kurze Maccharoni, Eliche, und Hohlnudeln. Garnieren und zusammen servieren.Wer mag kann noch ein bischen Parmesan aufstreuen.Ich war selbst überrascht wie leeeeecker das war. Guten Appetit!!!!!



    Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 946 (226)
    Eiweiß 12,1 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 18,0 g


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