Salat: Bunter Rohkost-Salat mit Joghurt-Dressing - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Salat: Bunter Rohkost-Salat mit Joghurt-Dressing - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Salat: Bunter Rohkost-Salat mit Joghurt-Dressing - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 100 g | Wald- und Wiesen - Salatmischung |
| 10 | Radieschen frisch |
| 2 | Möhren |
| 1 | Paprika rot |
| 100 g | Zuckermais Konserve abgetropft |
| 100 g | Käse geraspelt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Granatapfelsauce |
| * für das Dressing | |
| 200 g | Joghurt 10% Fett |
| 100 g | Saure Sahne |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Senf |
| 1 TL | Granatapfelsauce |
| Salz | |
| Pul Biber | |
ZUBEREITUNG Salat: Bunter Rohkost-Salat mit Joghurt-Dressing - Rezept
- Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen und klein raspeln. Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Radieschen, Möhren, Paprika, Mais und Käse in eine große Schüssel geben und miteinander verrühren. Olivenöl und Granatapfelsauce unterrühren.
- Salatblätter waschen, trockenschleudern und große Blätter etwas kleiner zupfen. Dann mit in die Schüssel geben und alle Zutaten miteinander verrühren. Kühl stellen.
- Für das Dressing alle Zutaten gründlich miteinander verrühren, nach Geschmack würzen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
- Salat auf Teller verteilen, Dressing daraufgeben und evt. dekorieren.
- GRANATAPFELSAUCE: Ist ein saurer Granatapfelsirup, nicht zu verwechseln mit dem süßen Grenadinesirup.
- SALATMISCHUNG besteht aus: Rucola, Lollo Rosso, Lollo Biondo, Mizuna Grün und Rot, Baby Spinat, Bull´s Blood, Mangold, Red Mustard, Tatsoi, Acetosella und Kapuzienerkresse
- JOGHURT: Ich habe türkischen Süzme-Joghurt genommen, dieser ist auch etwas fester, man kann aber auch anderen Naturjoghurt, auch mit weniger Fett benutzen.
- Wir haben den Salat als Beilage zu Frikadellen gegessen.
Salat: Bunter Rohkost-Salat mit Joghurt-Dressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 15,5 g |
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