Schawerma libanesisches Fleischgericht Rezept von Andrea1607
Folgendes ist Schawerma libanesisches Fleischgericht Rezept. Dieses Rezept von Andrea1607 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schawerma libanesisches Fleischgericht Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rumpsteak oder Rinderfilet |
| 3 TL | Schawerma-Gewürzmischung |
| 3 EL | Essig |
| 3 EL | Öl |
| Salz, Peffer aus der Mühle | |
| 4 Stück | Zwiebeln |
| 4 Stück | Tomaten |
Vorbereitung für Schawerma libanesisches Fleischgericht Rezept
- Das Fleisch (man sollte hier wirklich nicht an der Qualität sparen) in feine Streifen schneiden. Schawerma-Gewürzmischung, Essig und Öl darüber streuen und alles gründlich vermengen. Mindestens 3 Stunden, am Besten jedoch über Nacht marinieren lassen.
- Anschließend das Fleisch salzen, in die Mitte einer großen Auflaufform geben und für ca. 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen (Umluft 175 °C) geben. Herausholen und das ausgetretene Wasser abschöpfen.
- Währenddessen Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die Tomaten und Zwiebeln rechts und links neben dem Fleisch anrichten. Tomaten und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform mit Alu-Folie verschließen und erst 20 Minuten mit, dann ca. 20 Minuten ohne Alu-Folie im Backofen garen.
- Dazu schmecken Fladenbrot, Pommes oder Reis und Salat.Anmerkung: Die Schawerma-Gewürzmischung besteht aus gemahlenem Piment, Ingwer, Cardamom, Weichselkirsche (Mahlab), Nelken und Oregano. Man kann sie in türkischen oder arabischen Geschäften kaufen. Manchmal findet man sie auch an Gewürzverkaufs-Ständen auf Trödelmärkten.
Schawerma libanesisches Fleischgericht Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1892 (452) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 50,0 g |
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