Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept von Rejerfan_55

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    Hier ist es Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rejerfan_55 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept


    Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Hühnerbrustfilet
    900 g Spargel frisch
    2 EL Speisestärke
    50 g Butterschmalz
    1 Zwiebel gehackt
    150 ml Hühnerbrühe
    200 ml Schlagsahne oder Kochsahne
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Zitronenpfeffer


    Vorbereitung für Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept


    1. Die Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden und gut in der Speisestärke wälzen. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und jede Spargelstange in drei Stücke schneiden.
    2. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne gut erhitzen und darin die Hühnerbruststreifen von allen Seiten kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
    3. Die gewürfelte Zwiebel und die Spargelstücke in der selben Pfanne gut anbraten. Schlagsahne und Hühnerbrühe angießen und etwa 6 Minuten köcheln lassen. Das angebratene Hühnerfleisch wieder in die Pfanne geben und alles nochmals aufkochen und noch kurz köcheln lassen. Der Spargel soll bissfest sein. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer abschmecken.
    4. Als Beilage servierte ich Reis.



    Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 330 (79)
    Eiweiß 9,1 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 3,2 g


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