Chilifan`s Couscous - Rezept Durch chilifan

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    Folgendes ist Chilifan`s Couscous - Rezept. Dieses Rezept von chilifan geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chilifan`s Couscous - Rezept


    Chilifan`s Couscous - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    600 gr Couscous
    2 Paprikaschoten frisch
    2 kleine Zucchini
    12 Cocktailtomaten
    2 Eßl. Olivenöl extra vergine
    600 ml Hühnerbrühe
    1 Knoblauchzehen gehackt
    2 Teel. Ras-el-Harnout, orientalisches Gewürz
    0,5 Bund Minze frisch
    0,5 Bund Zitronenmelisse
    1 Teel. Ingwer gemahlen
    1 Teel. Safran gerieben
    2 rote Zwiebeln gehackt


    ZUBEREITUNG Chilifan`s Couscous - Rezept


    1. Cocktailtomaten kreuzweise einschneiden, in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, in kaltem Wasser anschrecken, enthäuten, vierteln, Kerne entfernen, Tomatenteile fein würfeln.Zucchini fein würfeln, ebenso mit den Paprikaschoten verfahren.
    2. Paprika und Zucchini sowie Zwiebeln und Knobi in Olivenöl anbraten.Minze und Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden.
    3. Couscous waschen, abtropfen lassen.Mit heißer Hühnerbrühe übergiessen, Ras-el Harnout und Ingwerpulver sowie Safran zugeben, 10 Minuten ziehen lassen.Olivenöl untermischen, 1 Eßl. Butter zugeben, kurz abgedeckt ziehen lassen.
    4. Couscous mit einer Gabel auflockern.Kräuter und gebratenes Gemüse unterheben - servieren!!Dazu paßt mein marokkanisches Huhn



    Chilifan`s Couscous - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 16 (4)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 0,1 g


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