Chinakohlrouladen mit Chinakohl und Karotte - Rezept geschrieben von Oparoli
Folgendes ist Chinakohlrouladen mit Chinakohl und Karotte - Rezept. Dieses Rezept von Oparoli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chinakohlrouladen mit Chinakohl und Karotte - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Kopf | Chinakohl |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zwiebel |
| 200 gr. | Rinderhackfleisch |
| 100 gr. | frische Sojasprossen |
| 150 gr | frische Champignons |
| 2 EL | Sojasoße |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Ketchup |
Vorbereitung für Chinakohlrouladen mit Chinakohl und Karotte - Rezept
- Kohl kurz in kochendes Salzwasser legen, herausnehmen, nach und nach Blätter ablösen ca. 12 Stück in kaltem Wasser abschrecken
- Karotte und Zwiebel fein hacken
- Rinderhackfleisch in Olivenöl anbraten, fein gehackte Zwiebel und Karotten dazugeben
- ca. 5 Min. garen und dann die Sojasprossen dazugeben, salzen, pfeffern
- Mittelrippe der Kohlblätter herausschneiden
- auf jedes Blatt 1-2 Esslöffel Füllung geben, einrollen, und mit Bratbindfaden zusammenbinden
- die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Sojasoße und Ketchup abschmecken
- jetzt die Rouladen in die Pfanne dazulegen und noch etwa 5 Min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen
- dazu am besten Reis
Chinakohlrouladen mit Chinakohl und Karotte - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 9,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 7,0 g |
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