Trappers "Vegi-Kohl-Rouladen" - Rezept Eingereicht von Trapper1000

Trappers "Vegi-Kohl-Rouladen" - Rezept von Trapper1000

Folgendes ist Trappers "Vegi-Kohl-Rouladen" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Trapper1000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Trappers "Vegi-Kohl-Rouladen" - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Kartoffeln
2 Esslöffel	Kräuterbutter
50 ml	Milch
0,5 rote	Chili
2 Zehen	Knoblauch
0,5 Stück	Frühlingszwiebel
100 Gramm	Paprika
2 Esslöffel	Pesto Rosso- Tomate Basilikum
2 Esslöffel	Frischkäse mit Kräutern
1 Esslöffel	Tomatenmark + zum Andicken der Soße
2 Stück	Zwiebeln
1 Stück	Lorbeerblatt
350 ml	Gemüsebrühe
2 Esslöffel	Öl zum Braten
	Pfeffer, Salz und Paprika
	Küchengarn
8 Blätter	Weißkohl frisch, kurz abgewellt

Vorbereitung für Trappers "Vegi-Kohl-Rouladen" - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen und gar kochen. Mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen und mit der Kräuterbutter und der Milch vermengen. Abkühlen lassen.
2. Chili und Knobi sehr klein hacken. Frühlingszwiebel und Paprika sehr klein würfeln. Chili, Knobi, Frühlingszwiebeln, Paprika, Pesto, Frischkäse, Tomatenmark miteinander vermengen. Die Kartoffelmasse zugeben und alles gut verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken.
3. Die 8 äußeren großen Blätter eines Weißkohls in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten darin kochen lassen. Abgießen und mit Küchenpapier abtrocknen.
4. Die Kartoffelmasse in die Kohlblätter verteilen (wenn der Strunk zu dick ist, etwas abschneiden) und die Kohlblätter zu Rouladen wickeln. Mit Küchenband fixieren.
5. Die 2 Zwiebeln häuten und vierteln. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Rouladen und die Zwiebelspalten darin kräftig anrösten. Mit 250 ml Gemüsebrühe ablöschen, das Lorbeerblatt zu geben und ca. 20-25 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Tomatenmark andicken und nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
6. Das Garn von den Rouladen trennen und diese mit der Soße anrichten, Guten Appetit.
7. Tipp für Nicht- Vegetarier: Schmeckt auch sehr gut als Beilage zu meiner verdrehten Hack-Kohl-Roulade aus meinem KB.

Trappers "Vegi-Kohl-Rouladen" - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	351 (84)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	7,9 g
Fett	5,0 g

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