Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse - Rezept von qandolak77

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    Hier ist es Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von qandolak77 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse - Rezept


    Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für das Fleisch:
    3 halbe Hähnchenbrustfilets
    3 EL Sojasauce
    2 EL Speisestärke
    Sonstige Zutaten:
    fertig gekochter Reis, Rest von Vortag z. B.
    1 Stück Ingwer ca. 5 cm
    3 Zehen Knoblauch
    6 große Champignons
    1 Handvoll Zuckerschoten
    1 Bund Frühlingslauch
    0,5 Salatgurke
    2 TL Sambal Oelek
    Sojasauce zum Abschmecken
    Erdnussöl oder Sonnenblumenöl


    ZUBEREITUNG Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse - Rezept


    1. Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schale geben und mit der Speisestärke und der Sojasauce vermischen. Abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
    2. In der Zwischenzeit den Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Champignons und Frühlingslauch putzen und in Stücke schneiden. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten abfädeln und in Stücke schneiden.
    3. Das Hähnchenfleisch aus den Kühlschrank nehmen. Einen Wok erhitzen und Erdnussöl oder Sonnenblumenöl hineingeben. Das Fleisch portionsweise darin anbraten, herausnehmen und bei 60°C im Ofen warm stellen.
    4. Eventuell etwas Öl zu dem im Wok verbliebenen Öl hinzugeben. Den Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Das Gemüse hinzugeben und unter ständigem Rühren anbraten ca. 4 Minuten. Dann das Fleisch aus dem Ofen hinzutun und alles gut miteinandervermischen. Die zwei TL Sambal Oelek untermischen.
    5. Nun vorsichtig den Reis hinzufügen und gut mit dem Fleisch und dem Gemüse vermengen. Gut erhitzen. Am Ende Sojasauce zugeben und abschmecken. Sofort servieren. Guten Appetit!



    Gebratener Reis mit Hähnchenfleisch und Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 715 (171)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 41,6 g
    Fett 0,1 g


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