Schokokeks-Kuchen mit Orangenpudding - Rezept Von Einsendungen Claudia84

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    Hier ist es Schokokeks-Kuchen mit Orangenpudding - Rezept. Dieses Rezept von Claudia84 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schokokeks-Kuchen mit Orangenpudding - Rezept


    Schokokeks-Kuchen mit Orangenpudding - Rezept


    Zutaten für 20 Personen
    ---Teig---
    200 gr. weiche Butter
    200 gr. Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    4 Eier
    200 gr. Mehl
    0,5 Päckchen Backpulver
    ---Füllung---
    0,25 Liter Orangensaft
    3 EL Zucker
    2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    2 Eier, getrennt
    0,5 Liter Milch
    ---Belag---
    2 Becher Sahne
    2 EL Zucker
    2 Päckchen Sahnesteif
    4 EL Orangensaft
    20 Stück Schokoladenkekse


    ZUBEREITUNG Schokokeks-Kuchen mit Orangenpudding - Rezept


    1. Backofen auf 175°C vorheizen. Ein tiefes Backblech gut einfetten.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker geschmeidig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise über die Eiermasse sieben und kurz unterrühren. Den Teig auf das Backblech geben, glatt streichen und ca. 25 min backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
    3. Für die Füllung Orangensaft, Zucker, Puddingpulver und Eigelb verquirlen. Milch in einem Topf zum kochen bringen, von der Platte ziehen und den angerührten Pudding einrühren. Dann unter Rühren nochmal aufkochen lassen. Eiweiß steif schlafen und unterheben. Die heiße Puddingmasse auf den Teig geben und glatt streichen. Vollständig auskühlen lassen.
    4. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, dann den Orangensaft unterheben. Die Sahne auf den Pudding geben, glatt streichen und mit Schokoladenkeksen (nach Belieben auch andere Kekse) belegen.



    Schokokeks-Kuchen mit Orangenpudding - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 774 (185)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 38,2 g
    Fett 2,1 g


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