Gemüsepott wie bei Oma - Rezept Von Einsendungen caracasa81

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    Hier ist es Gemüsepott wie bei Oma - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caracasa81 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsepott wie bei Oma - Rezept


    Gemüsepott wie bei Oma - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 kg Rind Fleisch frisch Beinscheibe
    0,25 Knollensellerie frisch
    2 Zwiebeln
    3 Lorbeerblätter
    4 Pimentkörner
    6 Pfefferkörner schwarz
    0,5 TL Kümmel
    5 Möhren
    2 Kohlrabi frisch
    6 große Kartoffeln
    1 Lauchstange
    1 Blumenkohl frisch
    400 g Erbsen grün tiefgefroren
    4 Mettenden
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    Muskatnuss


    ZUBEREITUNG Gemüsepott wie bei Oma - Rezept


    1. Das Fleisch mit kaltem Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Den Schaum abschöpfen, den Sellerie und die geschälten Zwiebeln zufügen. Den Kümmel und die Pfefferkörner in einen Teebeutel geben und diesen in den Topf hängen. Die Lorbeerblätter und die Pimentkörner ebenfalls zum Fleisch geben. Alles etwa 1 Stunde leicht köcheln lassen.
    2. Das Fleisch aus dem Sud nehmen und beiseite stellen. Gewürze, Zwiebeln und Sellerie aus dem Topf nehmen.
    3. Die Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln schälen, die Möhren in Scheiben, die Kartoffeln und Kohlrabi in kleine Stücke schneiden. Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
    4. Etwas Salz und Zucker in den Sud geben, Kartoffeln zugeben und aufkochen. Dann das restliche Gemüse außer den Erbsen untermischen und kochen lassen.
    5. Die Mettenden in Scheiben schneiden. Das Fleisch von den Beinscheiben lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach etwa 10min Kochzeit zusammen mit dem Erbsen in die Suppe geben. Noch etwa 5min kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Muskatnuß herzhaft würzen.



    Gemüsepott wie bei Oma - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 16,1 g
    Kohlenhydrate 3,8 g
    Fett 6,3 g


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