Oma's Schweinerollbraten - Rezept Eingereicht von Didi65

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    Hier ist es Oma's Schweinerollbraten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Didi65 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Oma's Schweinerollbraten - Rezept


    Oma's Schweinerollbraten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Schweinerollbraten
    1 Pk. Suppengrün
    3 Stk. Zwiebeln
    250 ml Rotwein trocken
    1 EL Tomatenmark
    1 Stk. Lorbeerblatt
    Salz, Pfeffer, Paprika, Öl zum anbraten


    Vorbereitung für Oma's Schweinerollbraten - Rezept


    1. Das Fleisch mit Pfeffer, Salz und Paprika einreiben. Das Suppen grün und die Zwiebeln putzen und in Würfel schneiden.Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch kräftig rundherum anbraten, herausnehmen und in dem Topf das Tomatenmark einrühren und mit dem Gemüse etwas anschmurgeln.
    2. Mit dem Rotwein ablöschen, das Fleisch wieder dazugeben und im geschlossenem Topf ca. 90 Min. leicht vor sich herköcheln lassen. Öfters die Flüssigkeit kontrollieren und evtl. auffüllen.
    3. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Mit einem Pürierstab den Kochsud pürieren, andicken und evtl. nochmals abschmecken und über das in Scheiben geschnittene Fleisch geben.Ich hatte letzt Knödel und Feldsalat dazu...
    4. ...leider hab ich da vor lauter Hunger und gierigen Mitesser vergessen, ein Foto von dem fertigen Gericht auf dem Teller zu machen. Wird nachgereicht.



    Oma's Schweinerollbraten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 326 (78)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 0,0 g


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