Alexa`s Brätknödel - Rezept By Alexa38

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    Hier ist es Alexa`s Brätknödel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Alexa38 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Alexa`s Brätknödel - Rezept


    Alexa`s Brätknödel - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    500 gr. frisches Kalbsbrät
    3 Eier
    0,5 Becher Sahne/ ich nehm die fettarme
    100 gr. Semmelbrösel
    1 Zwiebel
    frische Petersilie
    Salz, Pfeffer,Muskat


    ZUBEREITUNG Alexa`s Brätknödel - Rezept


    1. ...ja dann fangen wir mal an.............die Zwiebel und die Petersilie klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter anbruzeln.Einen gr. Topf mit Wasser zum kochen bringen............Salz nicht vergessen.......
    2. .... und nun zum Kalbsbrät..... (die Knödel werden mit Kalbsbrät heller, find ich schöner) es muß aber nicht vom Kalb sein.........
    3. .....das Brät mit Sahne glatt rühren.......(man kann auch Milch nehmen).....die Eier, Zwiebel und Gewürze zugeben bis die Masse schön locker ist, Semmelbrösel mit einrühren......
    4. ....mit einem EL schöne Nocken formen, (geht am besten mit feuchten Händen), ins kochende Wasser geben...........Hitze runderdrehen und die Knödel ca 15 Min. ziehen lassen......
    5. .......fertige Knödel/Nocken rausnehmen und mit Fleisch o. Gemüsebrühe servieren.........
    6. ich mach meistens die doppelte Menge und dann wird auf Vorrat eingefroren.........
    7. ......gutes knödliges Gelingen !!!!



    Alexa`s Brätknödel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1498 (358)
    Eiweiß 10,1 g
    Kohlenhydrate 73,5 g
    Fett 2,1 g


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