Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs - Rezept von julchen_chris84

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    Hier ist es Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs - Rezept. Dieses Rezept von julchen_chris84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs - Rezept


    Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stück Eier
    100 g Mehl
    125 g Milch
    80 g Frischkäse
    20 g Dill tiefgekühlt oder frisch
    1 TL Senf
    Salz, Pfeffer
    Butter zum Anbraten
    100 g Räucherlachs


    Vorbereitung für Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs - Rezept


    1. Eier, Milch, Mehl und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und 5 min quellen lassen. Der Teig reicht für 4 Pfannkuchen (kleine Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 20 cm). Die Pfannkuchen in etwas Butter gold-gelb backen und abkühlen lassen.
    2. Für die Füllung: Den Frischkäse mit Dill und Senf mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es kann statt gewöhnlichem Frischkäse auch ein Kräuterfrischkäse verwendet werden; schmeckt auch gut.
    3. Die Frischkäsecréme gleichmäßig auf dem Pfannkuchen verteilen, dabei einen Rand von ca 1 cm stehen lassen. Eine "Spur" mit Lachs belegen (nicht den ganzen Pfannkuchen, damit er sich noch gut rollen lässt) und dann den Pfannkuchen einrollen und in Alufolie wickeln. Am Besten für eine halbe Stunde kalt stellen.
    4. Die Rollen in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Fertig!



    Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 879 (210)
    Eiweiß 10,8 g
    Kohlenhydrate 19,5 g
    Fett 9,7 g


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