Spinat mit Koch-Ei und Salzkartoffel - Rezept von freddytie
Folgendes ist Spinat mit Koch-Ei und Salzkartoffel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von freddytie geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spinat mit Koch-Ei und Salzkartoffel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Kartoffel geschält frisch gegart, **Salzkartoffel** |
| 450 Gramm | Spinat tiefgefroren gegart, **aufgetaut** |
| 4 Stück | Eier hartgekocht |
| 1 kleine | Zwiebel gehackt |
| 1 EL | Speck durchwachsen, gewürfelt |
| 75 Gramm | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskat |
Vorbereitung für Spinat mit Koch-Ei und Salzkartoffel - Rezept
- In einem Topf die Butter erhitzen, die Speckwürfel und die Zwiebeln kräftig anbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und den aufgetauten Spinat darein geben. Hitze reduzieren und den Spinat sachte erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Die Eier haben wir inzwischen abgekocht. Sie sollten beim servieren noch sehr warm sein. Eier pellen und längs halbieren.
- Salzkartoffel, einen reichlichen Spiegel aus dem Spinat. Auf dem Spinat die 4 halben Eier mit dem Eigelb nach oben, anrichten. Auch wenn das ein einfaches Gericht ist, sollte man beim anrichten sich Mühe geben. ## Bild folgt ##
Spinat mit Koch-Ei und Salzkartoffel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2327 (556) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 62,4 g |
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