Weißwurst ... aber anders - Die Bayern mögen mir verzeihen ... ;-) - Rezept durch Cookies
Folgendes ist Weißwurst ... aber anders - Die Bayern mögen mir verzeihen ... ;-) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weißwurst ... aber anders - Die Bayern mögen mir verzeihen ... ;-) - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Süße Senfsoße mit gebratener Weißwurst | |
| 1 | Schalotte frisch |
| 15 Gramm | Butter |
| 2 Esslöffel (gestrichen) | Mehl |
| 200 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 2 Esslöffel | Weißwein |
| 15 Milliliter | Süßer Hausmacher Senf |
| 50 Gramm | Schlagsahne |
| Pfeffer, Salz, Zucker | |
| 2 | Weißwürste Münchener |
| Fett zum Braten | |
| Käse - Kartoffelpüree | |
| 150 Gramm | Kartoffeln |
| Salz | |
| 2 Esslöffel | Milch |
| 25 Gramm | Schmelzkäse |
| Muskat | |
| buntes Gemüse | |
| 150 Gramm | Mischgemüse tiefgefroren |
| Salz | |
| 10 Gramm | Butter |
ZUBEREITUNG Weißwurst ... aber anders - Die Bayern mögen mir verzeihen ... ;-) - Rezept
- Schalotte schälen, fein würfeln. In der heißen Butter kurz anschwitzen. Unter Rühren Mehl darüber streuen. Brühe dazugießen. Gut verrühren, damit keine Klümpchen bleiben.Wein und Senf gut unterrühren. Zuletzt die Sahne dazugeben. Alles mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Kurz aufkochen und vom Herd nehmen.
- Die Würste pellen und in Scheiben schneiden.In heißem Fett von beiden Seiten braten.
- Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in kochenden Salzwasser garen.Wasser abgießen.
- Milch erhitzen. Käse darin schmelzen lassen.Kartoffeln mit der Käsemilch pürieren. Mit Muskat würzen.
- Gemüse im kochenden Salzwasser garen.Wasser abgießen. Butter zum Gemüse geben und schmelzen lassen.
- Püree und Gemüse auf den Teller anrichten. Soße in die Mitte geben. Gebratene Weißwurstscheiben darauflegen.
Weißwurst ... aber anders - Die Bayern mögen mir verzeihen ... ;-) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 8,5 g |
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