Fleischwurst- Chorizo- Kartoffelgulasch - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Hier ist es Fleischwurst- Chorizo- Kartoffelgulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fleischwurst- Chorizo- Kartoffelgulasch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 200 gr. | Fleischwurst |
| 100 gr. | Chorizowurst |
| 0,5 Bund | Suppengemüse |
| 4 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 3 | Kartoffeln |
| 0,5 | Paprika rot |
| 0,5 | Paprika grün |
| 2 | Gewürzgurken , kleingehackt |
| 1 EL | Mehl |
| 2 | Lorbeerblatt |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Paprikamark |
| 0,25 l | Rotwein |
| 300 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 1 EL | Gulaschgewürz |
| 1 EL (gestrichen) | Majoran |
| 3 EL | Petersilie gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Fleischwurst- Chorizo- Kartoffelgulasch - Rezept
- Die Wurst längs halbieren und in Scheiben schneiden.Suppengemüse putzen, Kartoffeln schälen, Paprikaschoten entkernen und alles kleinschneiden.
- In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebelwürfel glasig angehen lassen, mit dem Mehl anstäüben und das Gemüse, Kartoffeln und Knoblauch mit anschwitzen. Tomaten , Paprikamark und die Gewürze einrührenund mit dem Rotwein ablöschen.
- Mit der Fleischbrühe aufgiessen, und auf kleiner Flamme ca. 25 Min.Köcheln lassen. Zum Schluß die Paprikawürfel, Wurstscheiben, Gewürzgurken und Petersilie zugeben, und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Je nach gewünschten Schärfegrad sich keinen Zwang antun.
Fleischwurst- Chorizo- Kartoffelgulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 9,8 g |
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