Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept


    Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    150 g Joghurt 10% Fett
    50 g Mayonnaise
    50 g Cornichons Sauerkonserve abgetropft
    1 Lauchzwiebel frisch
    11 Kerbel
    Salz
    Pfeffer
    4 Stk. Hirsch Steak
    1 EL Sonnenblumenöl
    1 Sternanis
    6 Wacholderbeere
    1 EL Butter


    ZUBEREITUNG Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept


    1. Den Joghurt in einem feinen Sieb 2 Stunden abtropfen lassen. Die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren. Cornichons fein würfeln, die Frühlingszwiebel ebenfalls. Kerbel zupfen und fein hacken, alles zur Joghurtmischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
    2. Die Hirschsteaks beidseitig salzen und pfeffern. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Beim Wenden Sternanis und angestoßenen Wacholder mit in die Pfanne geben, die Butter dazugeben. Das Fleisch mit den Gewürzen in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
    3. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit der Joghurtsoße servieren.



    Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1343 (321)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 34,0 g


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