Marmelade: Erdbeer-Stachelbeere - Rezept Durch BK858

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    Bilder für Marmelade: Erdbeer-Stachelbeere - Rezept


    Marmelade: Erdbeer-Stachelbeere - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 kg Erdbeeren frisch
    500 g Stachelbeeren rot
    500 g Stachelbeeren gelb
    100 ml Genever
    1 kg Gelierzucker 2:1


    Vorbereitung für Marmelade: Erdbeer-Stachelbeere - Rezept


    1. Die Früchte waschen und vom Grün befreien. (Das war bei den Stachelbeeren eine Puzzlearbeit, da die Sträucher zwar voll, aber die einzelnen Früchte dieses Jahr aber sehr klein sind) Ich habe als Erstes die Erdbeeren in einen hohen Topf gegeben und schon mal mit 500g Gelierzucker verrührt und Saft ziehen lassen, während ich die Stachenbeeren von den Enden befreit habe.
    2. Dann folgen die Stachelbeeren mit dem restlichen Zucker in den Topf und alles darf zusammen aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und dann den Genever (ich hatte die Sorte Johannisbeere) zugeben und die Früchte mit dem Kartoffelstampfer noch etwas zerkleinern.
    3. Jetzt alles in die vorbereiteten Schraubdeckelgläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Auskühlen lassen und dann nur noch geniessen.
    4. Ich wünsche euch einen guten Appetit.



    Marmelade: Erdbeer-Stachelbeere - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 908 (217)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 50,1 g
    Fett 0,2 g


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