WOK - Bami Goreng - Rezept Gesendet von Kluger

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    Folgendes ist WOK - Bami Goreng - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für WOK - Bami Goreng - Rezept


    WOK - Bami Goreng - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr. Chinesische Eiernudeln
    2 Schweinsschnitzel, od. 1 Hühnerbrust
    oder:
    400 gr Rinderfilet
    1 Zwiebel gewürfelt
    400 gr. Gemüse - Sojasorossen, Karotten, Paprika, Pilze - Mu-err od.
    Champignons, Lauch od. Frühlingszwiebeln, Chinakohl
    1 Chilischote fein gehackt
    1 Zehe Knoblauch, fein würfeln
    Sambal Olek nach Geschmack
    75 ml Sojasauce, dunkel
    Öl - Sojaol, Sesamöl od. neutrales Öl zum anbraten
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz


    Vorbereitung für WOK - Bami Goreng - Rezept


    1. Nudel bissfest kochen. Gemüse putzen, waschen, Parikaschoten würfeln, Karotten schälen stiftelig schneiden, Porree oder Chinachohl feinnudelig schneiden. Champignignon putzen,(geht natürlich auch mit Shiitakepilzen),feinblättrig schneiden, falls man Mu-err benutzt diese vorher einweichen.
    2. Wok erhitzen Öl hineingeben. Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren ca. 1 Minute anbraten.Pilze, Chilischote und Gemüse ca. 4 Minuten mitbraten.
    3. Gemüse an den Rand schieben. Fleisch in Streifen schneiden und portionsweise im Wok kräftig anbraten. Sojasauce mit Sambal Olek verrühren abschmecken und dazugeben, Nudeln untermischen und alles noch ca. 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln sehr heiß sind.
    4. Servieren: mit Koriander fischen bestreuen, ich mag keinen Koriander nehm daher Petersilie



    WOK - Bami Goreng - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 628 (150)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 22,5 g
    Fett 4,0 g


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