WOK - Bami Goreng - Rezept geschrieben von Kluger
Folgendes ist WOK - Bami Goreng - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
WOK - Bami Goreng - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Chinesische Eiernudeln |
| 2 | Schweinsschnitzel, od. 1 Hühnerbrust |
| oder: | |
| 400 gr | Rinderfilet |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 400 gr. | Gemüse - Sojasorossen, Karotten, Paprika, Pilze - Mu-err od. |
| Champignons, Lauch od. Frühlingszwiebeln, Chinakohl | |
| 1 | Chilischote fein gehackt |
| 1 Zehe | Knoblauch, fein würfeln |
| Sambal Olek nach Geschmack | |
| 75 ml | Sojasauce, dunkel |
| Öl - Sojaol, Sesamöl od. neutrales Öl zum anbraten | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz |
Vorbereitung für WOK - Bami Goreng - Rezept
- Nudel bissfest kochen. Gemüse putzen, waschen, Parikaschoten würfeln, Karotten schälen stiftelig schneiden, Porree oder Chinachohl feinnudelig schneiden. Champignignon putzen,(geht natürlich auch mit Shiitakepilzen),feinblättrig schneiden, falls man Mu-err benutzt diese vorher einweichen.
- Wok erhitzen Öl hineingeben. Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren ca. 1 Minute anbraten.Pilze, Chilischote und Gemüse ca. 4 Minuten mitbraten.
- Gemüse an den Rand schieben. Fleisch in Streifen schneiden und portionsweise im Wok kräftig anbraten. Sojasauce mit Sambal Olek verrühren abschmecken und dazugeben, Nudeln untermischen und alles noch ca. 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis die Nudeln sehr heiß sind.
- Servieren: mit Koriander fischen bestreuen, ich mag keinen Koriander nehm daher Petersilie
WOK - Bami Goreng - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 22,5 g |
| Fett | 4,0 g |
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