Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept durch cockingcool
Hier ist es Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Basis für die schnelle Variante | |
| 2 Gläser | Kalbsfond |
| 1/4 Liter | Noilly Prat |
| 1/4 Liter | Portwein rot |
| 100 ml. | Sahne 30% Fett |
| Pfeffer und Salz | |
| Kräuter der Saison | |
| 2 Essl. | Creme/Schmand 30 % Fett |
| 3 Essl. | Monschauer Chillisenf |
| 2 Essl. | Butter |
| etwas Limettenabrieb | |
ZUBEREITUNG Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept
- Heitzen sie eine Pfanne auf das höchst mögliche Level auf.
- Geben sie alle flüssigen Komponeten hinein. Lassen sie diese 7 Minuten auf höchstmögliche Temperatur einkochen.
- Geben sie nun die Gewürze und den Senf hinzu. Gut durchmengen. Hitze abstellen. Butter unterziehen - Limettenabrieb überstreuen - fertig !!!
- Je nach Gericht gebe ich noch als Finish frische saisionale Kräuter hinzu. Diese wären dann Thymian-Rosmarin-Currykraut oder Liebstöckl.
Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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