Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept von minimaus1987
Hier ist es Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von minimaus1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 70 gramm | Couscous bzw. Bulgur |
| 100 gramm | Tomaten |
| 100 gramm | Gurke |
| 100 gramm | Möhre |
| 1 tl | Olivenöl |
| 1 stk | rote Zwiebeln |
| 1 tl | Tomatenmark |
| 1 Prise | getrocknete Minze |
| 1 Prise | Salz |
Vorbereitung für Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept
- Couscous mit der zweifachen Volumenmenge Salzwasser aufkochen und anschließend bei geschlossenem Deckel etwa 10 bis 15 Min. auf niedriger Flamme köcheln, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.Tomate und Gurke waschen, Möhre putzen und alles klein schneiden. Mit Tomatenmark verrühren.Die kleingehackte Zwiebel in dem Olivenöl andünsten.Couscous, Gemüse und Zwiebel miteinander vermengen. Auf Wunsch mit Minze und etwas Salz abschmecken.
Couscous-Salat mit knackigem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 230 (55) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 4,4 g |
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