Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen - Rezept Eingereicht von Rosi19

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    Hier ist es Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosi19 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen - Rezept


    Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    Für den Mürbeteig:
    300 g Mehl
    100 g Zucker
    1 Ei
    200 g Butter
    Für die Füllung:
    100 g Rosinen
    1 kg Äpfel
    3 EL Zitronensaft
    2 EL Zucker
    1 TL Zimt
    Butter für die Form
    1 Eigelb
    Außerdem:
    100 g Puderzucker
    2 EL Zitronensaft


    Vorbereitung für Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen - Rezept


    1. Mehl mit Zucker, Ei und in Flöckchen geschnittener Butter rasch zu einem Teig kneten. Teig in 2 Portionen teilen (2/3 und 1/3) zu Kugeln formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
    2. Äpfel schälen, achteln, das Kerngehäuse entfernen, die Apfelspalten quer in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Rosinen, Zucker und Zimt zufügen und alles gut mischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand der Form mit Butter ausfetten. Die große Teigportionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die Springform drücken und dabei einen 4 cm hohen Rand ziehen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Apfelfüllung auf den Teig verteilen. Die zweite Teigportion in der Größe der Springform ausrollen und als Deckel auf die Äpfel legen. Kuchen damit bestreichen. Den Kuchen ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) backen, danach auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und den Kuchen damit einpinseln. Erst nach dem Trocknen der Glasur den Kuchen anschneiden.



    Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1553 (371)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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