Schokolikör - Rezept Gesendet von Nadine89

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    Hier ist es Schokolikör - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nadine89 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schokolikör - Rezept


    Schokolikör - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Kuvertüre Vollmilch
    80 g Zucker
    50 g Kakaopulver
    100 ml kaltes Leitungswasser
    500 g Sahne, süß
    30 g Honig
    300 ml milder Rum [40 %]


    Vorbereitung für Schokolikör - Rezept


    1. Zubereitung
    2. Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.[Bei unpassenden Töpfen: Mein Schatz hatte die Idee, den kleinen Topf mithilfe von zwei Wäscheklämmerle an den Griffen am großen Topf zu fixieren. Ging einfwandfrei!!! :-)) ]
    3. Zucker + Kakaopulver vermischen. Langsam 100 ml kaltes Leitungswasser aufgießen und kräftig rühren, bis ein flüssiger Brei entsteht.
    4. Die Sahne wird in einem weiteren Topf aufgekocht. Kocht die Sahne, wird das Zucker-Kakao-Wasser-Gemisch kräftig mit einem Schneebesen eingerührt - den Topf vom Herd nehmen.
    5. Jetzt wird die geschmolzene Kuvertüre + der Honig eingerührt - alles kräftig miteinander verrühren!!
    6. Die Mischung muss nun vollständig abkühlen - dabei gelegentlich umrühren!
    7. Wenn das Sahne-Gemisch vollständig abgekühlt ist, wird der Rum untergemischt + mit einem Pürierstab glatt gemixt [ca. 20 Sekunden mixen reichen aus!]. Nun wird der fertige Likör noch in Flaschen umgefüllt und PROST!! :-)
    8. Der Likör sollte stets kühl + dunkel gelagert werden, allerdings nicht im Kühlschrank!Vor dem Servieren kräftig durchschütteln!



    Schokolikör - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1603 (383)
    Eiweiß 4,3 g
    Kohlenhydrate 27,3 g
    Fett 28,8 g


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