Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept durch Mokassa
Folgendes ist Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept. Dieses Rezept von Mokassa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Msp | Purple Curry |
| 600 gr. | Rindersteak |
| 1 kg | Spargel frisch |
| 0,5 kg | Spargel grün frisch |
| 5 Stk. | Karotten |
| 1 cm | Ingwer gehackt |
| 0,5 Stk. | Vanilleschote |
| 0,1 l | Weißwein trocken |
Vorbereitung für Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept
- Rindersteak in 5mm dicke Scheiben schnetzeln.Karotten putzen, in 1cm dicke Stifte schneiden und 5 min. blanchieren,Spargel schälen und 5 Min. blanchieren, Grüner Spargel 3 Min. blanchieren.
- Rindergeschnetzeltes kross anbraten, Bratensatz mit Wein ablöschen, Karotten, weißer und grüner Spargel zugeben und für ca. 8 Minuten mitdünsten.
- Zum Schluß noch 2 Messerspitzen "Purple Curry" drüber - dann wird aus einem Gericht ein WOW.Dazu Tagliatelle.Guten Appetit.
Geschnetzeltes mit zweierlei Spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 96 (23) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 0,2 g |
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