Panna Cotta mit Zwetschgenmus Rezept geschrieben von Backfee1961
Folgendes ist Panna Cotta mit Zwetschgenmus Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Panna Cotta mit Zwetschgenmus Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 0,5 | Zimtstange |
| 70 gr. | Zucker |
| 400 gr. | Zwetschgen |
| ******************* | |
| 3 Blatt | Gelatine weiß |
| 70 gr. | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 400 ml | Sahne |
| 300 ml | Milch |
Vorbereitung für Panna Cotta mit Zwetschgenmus Rezept
- Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben. Vanillestange ausschaben und alles zusammen mit der Schote zur Milchmischung geben. Unter Rühren aufkochen, dann halb zugedeckt zehn Minuten leise kochen lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milchmischung kurz abkühlen lassen. Die Gelatine leicht ausdrücken und unter Rühren in der Milchmischung auflösen. Die Creme in Gläser füllen und am besten über Nacht kaltstellen.
- Die Zwetschgen entsteinen, vierteln und mit dem Zucker und Zimtstange zum Kochen bringen. Das Zwetschgenmus 5 Minuten leise köcheln lassen und dann erkalten lassen. Vor dem Servieren Zwetschgenmus auf der Creme verteilen.
Panna Cotta mit Zwetschgenmus Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 15,9 g |
| Fett | 10,4 g |
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