Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept By princess-tanja

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    Folgendes ist Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept. Dieses Rezept von princess-tanja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannkuchen


    Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 gr. Mehl
    2 Eier
    250 ml Milch
    250 ml Mineralwasser
    Salz
    Butter zum Herausbacken
    1 Zwiebel
    1 große Paprika rot
    250 kg Rind Hackfleisch frisch
    150 ml Brühe
    1 kleine Dose Mais
    100 gr. Gouda gerieben
    Pfeffer
    1 EL Öl


    Vorbereitung für Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept


    1. Mehl, Salz und Eier gut miteinander verrühren und so viel Milch und Wasser hinzugeben, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. In einer großen Pfanne 1 TL Butter erhitzen und nur so viel vom Teig einfüllen, bis der Pfannenboden bedeckt ist. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und im Backofen warm stellen (insgesamt 4 Pfannkuchen backen).
    2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Hackfleisch gut anbraten. Die Brühe mit sowie den abgetropften Maiskörnern unterrühren und die Fülle noch ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Die Fülle auf die Pfannkuchen verteilen, Käse dazugeben, zusammenrollen und den Käse im Backofen kurz schmelzen lassen.



    Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 866 (207)
    Eiweiß 20,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 14,0 g


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