Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept von rowiwo
Hier ist es Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | große Kartoffeln - geschält - |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 Stück | Ei |
| 1 EL | Mehl |
| 300 gr | Räucherlachs von sehr guter Qualität |
| 1 Becher | Créme fraiche |
| 1 EL | Meerrettich frisch gerieben, oder je nach Gusto mehr |
| 1 EL | Preiselbeeren aus dem Glas |
ZUBEREITUNG Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept
- Die Kartoffeln auf einer Reibe reiben und mit Salz, Ei und Mehl vermischen, daraus in einer gefetteten Pfanne kleine Rösti backen. In der Zwischenzeit Créme fraiche mit frisch geriebenem Meerrettich und den Preiselbeeren gut vermischen, etwas kalt stellen.
- Die nun fertigen Rösti auf einem Teller samt Lachs anrichten und mit der Preiselbeer-Meerrettich-Creme servieren.
Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 31,2 g |
| Fett | 6,4 g |
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