Süßkartoffel-Gulasch - Rezept By kerstin08

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    Folgendes ist Süßkartoffel-Gulasch - Rezept. Dieses Rezept von kerstin08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Süßkartoffel-Gulasch - Rezept


    Süßkartoffel-Gulasch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stück Süßkartoffel
    500 Gramm Kartoffeln
    350 Gramm Zwiebeln
    2 Stück Knoblauchzehen
    2 EL Öl
    2 EL Tomatenmark
    500 ml Gemüsebrühe
    100 Gramm Schmand
    1 Bund Petersilie fein geschnitten
    Salz, Pfeffer
    Chiliflocken


    Vorbereitung für Süßkartoffel-Gulasch - Rezept


    1. Kartoffeln waschen und schälen in Würfel schneiden (Walnussgröße).Öl in einem Topf erhitzen.Kleingeschnittener Knoblauch und Zwiebelwürfel andünsten.Kartoffelwürfel und Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten.Mit Gemüsefond ablöschen.Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
    2. Petersilie waschen und fein hacken.Schmand in das Süßkartoffel-Gulasch rühren.Evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken abschmecken.Gulasch mit Petersilie bestreuen.



    Süßkartoffel-Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.07.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 351 (84)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 6,6 g
    Fett 5,7 g


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