Blumenkohlsuppe mit Parmesansauce - Rezept By Dreamcoon

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    Folgendes ist Blumenkohlsuppe mit Parmesansauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dreamcoon geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohlsuppe mit Parmesansauce - Rezept


    Blumenkohlsuppe mit Parmesansauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    5 große Kartoffeln
    1 großen Blumenkohl
    1 kleine Prise Muskat
    2 Esslöffel Gemüsebrühepulver
    200 Gramm Parmesan frisch gerieben
    400 Gramm Sahne
    3 Esslöffel Dinkel Mehl Type 630
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß
    0,5 Teelöffel (gestrichen) Petersilie fein geschnitten
    1 große Metzgerzwiebel
    125 Gramm Butter
    Schnittlauch Garnitur


    ZUBEREITUNG Blumenkohlsuppe mit Parmesansauce - Rezept


    1. Einen großen Topf,ihr könnt auch weniger machen.Aber bei uns wird immer im großen Stil gekocht.Also einen großen Topf mit etwas Wasser aufstellen.
    2. Die Kartoffeln schälen,und in kleine Würfel schneiden.Den Blumenkohl hab Ich in Salzwasser für eine halbe Stunde eingelegt,Ungeziefer mag kein Salz.Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
    3. Dann den Blumenkohl in kleine Rößlein teilen und mit den Kartoffeln in den Topf geben.Das Gemüsepulver dazu, und kochen bis das Gemüse weich ist
    4. Wenn alles fertig gekocht istdas Mehl und den Butter einrühren und,mit einem Pürrierstab alles Pürrieren.Kurz aufkochen lassen, das alles ein bischen eindickt.Man kann auch Stärkemehl anrühren.
    5. Dann,wenn alles pürriert ist,die Sahne Salz, Muskat,Pfeffer dazugeben und alles abschmecken.Und ganz zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan unterrühren.Nochmal abschmecken,eventuell noch nachwürzen.



    Blumenkohlsuppe mit Parmesansauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.07.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1645 (393)
    Eiweiß 9,9 g
    Kohlenhydrate 8,2 g
    Fett 36,1 g


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