Cous-Cous-Salat - Rezept Eingereicht von zarafee

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    Folgendes ist Cous-Cous-Salat - Rezept. Dieses Rezept von zarafee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Cous-Cous-Salat - Rezept


    Cous-Cous-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Couscous
    Kirschtomaten
    Kichererbsen Konserve abgetropft
    1 Zucchini frisch
    1 Paprikaschote frisch
    150 Champignons frisch
    Frühlingszwiebeln frisch
    1 Knoblauchzehen
    Gemüsebrühe-Pulver
    1 Petersilie glatt frisch
    Zitrone
    Zimt
    Feta


    ZUBEREITUNG Cous-Cous-Salat - Rezept


    1. Ca. 200 g Couscous nach Packungsanleitung zubereiten; ich empfehle, es in Gemüsebrühe aufquellen zu lassen. Mit einer Gabel auflockern. Zucchini und Champignons in Scheiben oder Stücke schneiden und in Olivenöl mit Knoblauch scharf anbraten (erst Zucchini und erst nach ein paar Minuten Pilze hinzufügen). Wenn durchgebraten, zum Couscous mit samt Bratöl hinzufügen. Kirschtomaten halbieren, Paprika in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden, Kichererbsen gut abtropfen lassen, alles zum Couscous hinzufügen. Für das Dressing am besten extra natives Olivenöl und weißen Balsamico/ Weißweinessig verwenden, sowie 1 Bund zerhackte Petersilie, 1-2 gepresste Knoblauchzehen und einen Schuss Zitrone. Den Salat mit einer Prise Zimt, Salz und Pfeffer würzen und Feta-Käse darüber zerbröckeln.



    Cous-Cous-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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