Eier-Quarkfrikadellen - Rezept von New_York
Folgendes ist Eier-Quarkfrikadellen - Rezept. Dieses Rezept von New_York geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eier-Quarkfrikadellen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | Quark |
| 2 | altbackene Brötchen |
| 80 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 | Zitronenschale gerieben |
| 280 g | Zwetschgen |
| 80 ml | Himbeersirup |
| 1 | Zimtstange |
| 0,5 EL | Butterschmalz |
| Minze |
Vorbereitung für Eier-Quarkfrikadellen - Rezept
- Zwetschgen, halbieren, entsteinen, vierteln. Brötchen in Würfel schneiden, in etwas Milch einweichen, danach Quark, Eier, Zucker, Zitronenabrieb und Vanillezucker zugeben, gut vermengen, etwa 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend Frikadellen formen und in heißem Butterschmalz goldgelb ausbacken von beiden Seiten.
- Johannisbeersaft, Himbeersirup, Zucker, Zimtstange aufkochen. Zwetschgen dazugeben, darin garen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und danach die Zimtstange entfernen.
Eier-Quarkfrikadellen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 481 (115) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 19,0 g |
| Fett | 2,3 g |
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