Herzhaft - Pilzomelette - Rezept von helgas49
Folgendes ist Herzhaft - Pilzomelette - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Herzhaft - Pilzomelette - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 gr. | Champignons braun |
| 2 | Zwiebeln |
| 6 | Eier Freiland |
| 3 EL | Naturjoghurt |
| Drillinge | |
| Majoran, Cayennepfeffer, Kerbel, Kräutersalz | |
| Butter | |
| 150 ml | Crème fraîche mit Kräutern |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Herzhaft - Pilzomelette - Rezept
- Drillinge schruppen und in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen und pellen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
- Eier mit Kräutersalz würzen und mit Joghurt mit dem Mixer verrühren.
- Zwiebeln anschwitzen, Pilze dazugeben. Alles ca. 10 min. köcheln lassen. Nach Geschmack mit Kräutersalz, Cayennepfeffer, Kerbel und Majoran würzen. Warm stellen.
- In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die Drillinge (im Ganzen) braten.
- In einer anderen Pfanne aus den Eiern 3 Omelettes herstellen, auf einen Teller gleiten lassen. Die Pilze auf eine Hälfte der Omelettes geben und zusammenklappen.
- Dazu die gebratenen Drillinge servieren. Mit gehackter Petersilie bestreuen, Creme fraiche dazu geben.
Herzhaft - Pilzomelette - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 9,3 g |
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