Brot: Mischbrot mit Sonnenblumenkernen im Ultra.... gebacken - Rezept durch Willmei
Hier ist es Brot: Mischbrot mit Sonnenblumenkernen im Ultra.... gebacken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Brot: Mischbrot mit Sonnenblumenkernen im Ultra.... gebacken - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 100 gr. | Weizen Mehl Type 405 |
| 100 gr. | Weizenvollkornmehl |
| 70 gr. | Roggen Vollkornmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 TL | Trockenhefe |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 35 gr. | Sonnenblumenkerne |
| 150 ml | Milch fettarm lauwarm |
| 40 ml | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 30 ml | Sonnenblumenöl |
ZUBEREITUNG Brot: Mischbrot mit Sonnenblumenkernen im Ultra.... gebacken - Rezept
- Die trockenen Zutaten gründlich mischen. Den Honig in der Milch mit Wasser verrühren und zusammen mit der Mehlmischung und dem Öl verkneten. Wenn sich der Teig vom Rand löst aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Fläche zu einem glatten Laib kneten.
- Den Ultra mit kaltem Wasser ausspülen, den Laib reinlegen und den geschlossenen Topf auf die zweite Stufe in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C Ober/Unterhitze 50 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und das Brot noch mindestens 10 Min. im geöffneten Topf lassen. Wenn es sich vom Boden löst aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Brot: Mischbrot mit Sonnenblumenkernen im Ultra.... gebacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1398 (334) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 48,6 g |
| Fett | 10,5 g |
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