Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept geschrieben von Fw-Commander
Folgendes ist Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 5 Stück | Spitzpaprika rot |
| 4 Stück | Tomaten frisch |
| 2 Stück | Zwiebel weiß |
| 1 Stück | Karotte |
| 1 Beutel | KuKo-Reis |
| 250 g | Schwein Hackfleisch frisch |
| 1 Stück | Fleischbrühe (Würfel) |
| 1 EL (gestrichen) | Paprikapulver edelsüß |
| 1 Tasse | Rotwein mittel Qualitätswein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pflanzenöl | |
| Mehl |
Vorbereitung für Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept
- Paprika vorsichtig entkernen, von den Haltesträngen des Kerngehäuses säubern und waschen.
- Den Beutelreis nach Packungsbeilage in einem Liter Fleischbrühe garen.
- Zwiebel und Karotte fein Hacken und in Pflanzenöl anschmoren, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Jetzt das Hackfleisch mit 1/3 tel des Reises und den geschmorten Karotten/Zwiebelwürfeln mischen um damit die Paprika zu füllen.
- Die Paprika im Pflanzenöl rundum anbraten mit einer Tasse Rotwein ablöschen und für 30 Minuten mit der Fleischbrühe, in welchem der Reisbeutel gegart wurde, zum schmoren ansetzen.
- Die Tomaten enthäuten sehr fein hacken, mit einem Küchentuch von dem Fruchtwasser trennen, mit Salz, Pfeffer sowie dem Edelsüßpaprika würzen und zusammen mit dem restlichen Reis vermischt zu Reiskugeln formen.
- Die Paprikaschoten zusammen mit den Reisbällchen und der etwas mit Mehl angedickten Soße sofort servieren.Der restliche Rotwein passt prima als Tischgetränk dazu ;-) Guten Appetit!
Gefüllte Spitzpaprika mit Tomatenreisbällchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 15,1 g |
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