Zucchini Frittata - Rezept geschrieben von Dietz
Folgendes ist Zucchini Frittata - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dietz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini Frittata - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Zucchini frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch gehackt |
| Salz, Pfeffer | |
| 3 | Eier |
| 100 gr. | Schmand |
| 4 EL | Parmesan frisch gerieben |
| 1 Teelöffel | Rosmarin gehackt |
| 1 Scheibe | Toastbrotwürfel |
| Rapsöl zum Toast rösten |
Vorbereitung für Zucchini Frittata - Rezept
- Gemüse reinigen. Zucchini in Stifte hobeln, Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. alles in einer Schüssel mit wenig Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und etwas ziehen lassen
- Eier, Rosmarin und Schmand verrühren und 2 EL. frisch geriebenen Parmesan dazugeben. Alles gut vermischen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Eine geeignete Form einfetten (ich hatte eine Springform), Zucchinimasse einfüllen und in der Form etwas andrücken. Die Ei-Schmand-Mischung darübergießen.
- Die Form abdecken und im Ofen stocken lassen (ca. 15 Min.). Wenn die Masse fast gleichmäßig gestockt ist, werden die Toastbrotwürfel auf den Teig verteilt und mit reichlich Parmesan bestreut.
- Solange bei Umluft weitergaren, bis die alles goldbraun gebacken ist.
Zucchini Frittata - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 9,9 g |
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