Beefsteak Tatar mit französischem Senf und Honig - Rezept geschrieben von Sonicoholic
Folgendes ist Beefsteak Tatar mit französischem Senf und Honig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sonicoholic geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Beefsteak Tatar mit französischem Senf und Honig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gramm | Rindfleisch, zweimal durchgedreht (doppelt faschiert) |
| 3 EL | Dijonsenf |
| 3 EL | Honig |
| 50 Gramm | Kapern |
| 1 Stück | Schalotte frisch |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 Stück | Eier |
ZUBEREITUNG Beefsteak Tatar mit französischem Senf und Honig - Rezept
- Grundsätzlich gilt: es muss nicht immer nur Fleisch vom Rinderfilet sein. Roastbeef oder Keule schmecken ebenso exzellent - fragen Sie Ihren Metzger, er kann ihnen sicherlich passende Alternativen anbieten.
- Zwiebel klein hacken und in eine Schüssel geben. Zitronensaft und einen Schuss Olivenöl (evtl. auch zusätzlich noch einen Spritzer Worcestersauce oder Tabasco), gehackte Kapern, Senf und Honig hinzugeben und alles gut verrühren. Das Rindfleisch und die Eier hinzugeben und mit den Händen vermischen, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen.
- Mit Toast servieren. Schmeckt fantastisch!
Beefsteak Tatar mit französischem Senf und Honig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 48,1 g |
| Fett | 5,9 g |
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