Walnusstörtchen an Vanilleeis - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Walnusstörtchen an Vanilleeis - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Walnusstörtchen an Vanilleeis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Vanilleeis | |
| Mürbeteig: | |
| 200 gr. | Butter |
| 2 Prise | Salz |
| 100 gr. | Zucker |
| 100 gr. | Mehl |
| Walnussfüllung: | |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 100 gr. | Zucker |
| 50 gr. | Honig |
| 250 | Walnusskerne geschält |
| Salz | |
| 30 gr. | Butter |
Vorbereitung für Walnusstörtchen an Vanilleeis - Rezept
- Zunächst die kalte Butter für den Mürbeteig in Würfel schneiden und mit 2 Prisen Salz und dem Zucker am besten mit dem Knethacken des Handrührers verkneten. Dann das Mehl hinzufügen und schnell vermengen. Abschließend den Teig mit den Händen flach drücken und in Klarsichtfolie gewickelt für 1 Stunde kaltstellen.
- Währenddessen für die Füllung Sahne, Zucker und Honig erhitzen und auf mittlerer Flamme etwa 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Walnüsse grob gehackt zusammen mit 1 Prise Salz und der Butter hinzugeben und noch weitere 3 Minuten verkochen lassen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 bis 4 mm dick ausrollen und daraus 12 ca. 10 cm dicke Kreise ausstechen. Danach 24 Quadrate à 13 x 13 cm aus Backpapier schneiden und jeweils 2 Quadrate übereinander legen, so dass 8 Ecken zu sehen sind. Darauf jeweils einen Mürbeteigkreis legen und mit dem Papier nach unten sanft in eine Muffinform drücken.
- Die Füllung lauwarm auf den Mürbeteig verteilen und im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene bei 180 °C für 40 bis 50 Minuten backen. Dabei darauf achten, die Törtchen nach etwa einer Viertelstunde mit Alufolie zu bedecken und sie in der Form auf einem Gitter abkühlen zu lassen.
- Die Törtchen mit Vanilleeis servieren.
Walnusstörtchen an Vanilleeis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1917 (458) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 40,2 g |
| Fett | 32,4 g |
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