Buschbohnen im Schinkenmantel - Rezept von 2010Herford
Hier ist es Buschbohnen im Schinkenmantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Buschbohnen im Schinkenmantel - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Buschbohnen frisch ( 3 x 8 ) | |
| 3 Scheibe | Delikatess Gutsschinken, gegart |
| 2 | Kartoffeln |
| Rosmarin frisch | |
| 0,5 TL | Kümmel |
| Salz, Pfeffer, | |
| Bohnenkraut, Liebstöckel, Thymian | |
| 1 EL | Schmalz |
Vorbereitung für Buschbohnen im Schinkenmantel - Rezept
- Kartoffeln mit Rosmarin im Salzwasser kochen, abgießen, pellen. Anschließend in Scheiben schneiden. Bis zur weiteren Verwendung warm aufbewahren.
- Die Bohnen unter kaltem fließendem Wasser abbrausen. Die Bohnen ca. 8 Minuten in kochendem Wasser mit Salz, Bohnenkraut, Thymian und Liebstöckel bissfest garen, herausnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken, damit der Garprozess unterbrochen wird. So bleiben die schön grün und knackig
- Die Spitze und die Stielenden abschneiden. Je 8 Stück Bohnen nehmen und mit Schinkenscheiben zu Päckchen umwickeln.
- In einer Pfanne Schmalz erhitzen und die Bohnen- Päckchen darin rundherum anbraten.
- Die Kartoffelscheiben auf einem Teller platzieren. Anschließend die Bohnenpäckchen darauf legen und dekorativ servieren
Buschbohnen im Schinkenmantel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 996 (238) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 25,6 g |
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