Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Cashewmus pur |
| 3 g | Agar-Agar. (Agazoon) |
| 60 ml | Milch |
| 400 ml | Süße Sahne |
| 1 TL | Nutella |
| 600 g | Zucker |
| 2 Pk. | Vanillezucker |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 50 ml | Kokoslikör |
| 400 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 400 g | Heidelbeeren |
| 1 Stk. | Apfel |
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 150 g | Vollmilchschokolade |
| 20 g | Ingwer |
| 30 g | Cashewnuss |
| Piment | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept
- Cashew-Mus zusammen mit 300 ml Milch, 200 ml süße Sahne, 150 g Zucker und 1 Tüte Vanillezucker sowie dem Nutella aufmixen. 3 g Agar Agar untermischen, aufkochen, in Förmchen geben und zum “eisen” in die Kühltruhe geben.
- Für das Kokos-Eis die Kokosmilch, 300 ml Milch, 200 ml Sahne, 150 g Zucker, 1 Tüte Vanillezucker und den Kokos-Likör aufmixen und in einer Eismaschine zubereiten.
- Für die Ingwer-Schokolade die beiden Schokoladensorten schmelzen. Ingwer klein würfeln und unterheben. Mit Piment, Kreuzkümmel und Salz dezent würzen. Auf Butterbrotpapier glatt streichen und wenn es leicht gehärtet ist in Rauten schneiden.
- Cashewnüssen zusammen mit Kreuzkümmel, Piment und etwas Curry karamellisieren.
- Für die Heidelbeersoße die Heidelbeeren ca. 2 Stunden mit 3 TL Zucker und etwas Wasser köcheln lassen. Anschließend durch ein Sieb streichen.
- Für die Streuselküchlein 250 g Butter, 250 g Zucker und 400 g Mehl vermengen. Auf Alufolie Stücke von ca. 15 x 10 cm auslegen. Apfel in Stäbchen schneiden. Apfelstäbchen mittig auf den Teig-Platten platzieren und überstehenden Teig rund herum einschlagen. Dann mit der Alufolie einwickeln und zu runden, länglichen “Bonbons” einrollen. 25 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
Cashew, Heildebeere, Kokosnuss - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2147 (513) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 43,2 g |
| Fett | 33,7 g |
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