Gratin von Aubergine und Austernpilzen - Rezept von Irene61

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  • Gratin von Aubergine und Austernpilzen - Rezept geschrieben von Irene61

    Folgendes ist Gratin von Aubergine und Austernpilzen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Irene61 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gratin von Aubergine und Austernpilzen - Rezept


    Gratin von Aubergine und Austernpilzen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Stück Aubergine frisch
    50 gramm Austernpilze frisch oder getrocknet
    50 gramm Fetakäse
    2 Zweige Thymian frisch
    0,5 Bund Schnittlauch frisch
    2 Stiele glatte Petersilie frisch
    2 Eßl Olivenöl extra vergine
    Salz nach Geschmack
    Peffer nach Geschmack


    Vorbereitung für Gratin von Aubergine und Austernpilzen - Rezept


    1. Abergine putzen, vierteln und in Scheiben schneiden. Austernpilze von den Stängeln befreien und in mundgerechte Stücke schneiden(wenn man keine frischen Austernpilze bekommt kann man auch getrocknete nehmen , die muß man aber dann einpaar Stunden einweichen und dann aber gut ausdrücken) Olivenöl in eine heiße Pfanne geben und die Aubergine und die Austernpilze dazu geben.Den Schnittlauch und die Petersilie grob hacken und mit dem Thymian zum Gemüse in die Pfanne geben. das Ganze mit Salz und Pfeffer noch Geschmack würzen und in eine Auflaufform geben.Den Fetakäse darüber bröseln und für 10 Min bei 160 Grad im Ofen gratinieren lassen, schmeckt gut, auch ohne Fleisch oder Belage .



    Gratin von Aubergine und Austernpilzen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 16 (4)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,1 g


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