Kebab-Salat - Rezept durch sylvia57
Hier ist es Kebab-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kebab-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Hähnchenbrust |
| 4 EL | türkisches Grillgewürz "Döner Baharat" - gibt es im türkischen Laden |
| Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Kopf | Eisbergsalat |
| 4 große | Tomaten |
| 1 große | Zwiebel in dünne Scheiben gehobelt |
| Tsatsiki: | |
| 250 gr. | Quark |
| 4 gehäufte EL | Joghurt türkisch |
| 0,25 | Gurke gehobelt |
| 0,5 Bund | Dill |
| 1 EL | Minze frisch |
| Abrieb | von 1/4 Zitronenschale |
| 3 Stück | Knoblauchzehen mit Salz zerrieben |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Kebab-Salat - Rezept
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Marinade aus Olivenöl und dem Baharat-Gewürz ca. 1 Std. ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Tsatsziki zubereiten: Quark, Joghurt, Dill, Minze, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Olivenöl und zerriebenen Knoblauch mischen, abschmecken, ggf. mit Salz nachwürzen.
- Eisbergsalat in Streifen schneiden und auf einem großen Teller in der Mitte anrichten. Darauf 1 gehäuften EL Tsatsiki geben. Die Hähnchenbruststreifen in der Pfanne braten (geht sehr schnell, schauen dass alle Streifen gebraten sind, dann sind diese schon fertig, nicht zu lange braten, dann werden sie trocken). Abschmecken ob noch etwas Salz fehlt. Hähnchenstreifen auf den Salat geben. Wieder 1 gehäuften EL Tsatsiki auf das Fleisch geben. In Scheiben geschnittene Tomaten darüber geben und die feinen Zwiebelringe obenauf legen.
- Wenn noch Tsatsiki übrig ist, kann man den noch als Krönchen oben drauf geben. Dazu habe ich Fladenbrot selber gebacken, das Rezept habe ich hier im Forum bei APHRODITE gefunden. Ist super toll geworden. Guten Appetit.
Kebab-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 18,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 6,5 g |
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