Lavendel-Balsamico-Reduktion - Rezept geschrieben von Praktikantin
Hier ist es Lavendel-Balsamico-Reduktion - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Praktikantin geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Lavendel-Balsamico-Reduktion - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 100 ml | Lavendelblüten,nicht ganz aufgeblüht |
| 100 ml | Balsamico-Essig weiß |
| 3 Eßl | Zucker weiß |
| 4 | Rosmarinnadeln |
ZUBEREITUNG Lavendel-Balsamico-Reduktion - Rezept
- Die Lavendelblüten am frühen Morgen ernten , begutachten ,schütteln( Ameisenalarm ! ) und in einem Meßbecher bis 100 ml einschichten.
- Mit 100 ml weißem Balsamico-Essig bedecken, bzw. die Blüten brutal untertauchen, bis sie nicht mehr hochkommen.
- Die kleingeschnittenen Rosmarinnadeln dazu geben und mindestens 5 Stunden in der Lavendel / Essig Mischung baden lassen.
- Filtern , bzw . durch ein Haarsieb gießen.
- In einem kleinen Butterpfännchen den Würzessig mit 3 Eßl. Zucker aufkochen lassen und bis zur Hälfte einkochen.
- In ein winziges Fläschen abfüllen ,für süße Leckereien aufsparen oder für eine Geburtstagsleckerei der besten Freundin verwenden.
Lavendel-Balsamico-Reduktion - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | - |
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