Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept By golfvornholz

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    Folgendes ist Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept


    Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    350 gr. Rinderhackfleisch
    75 gr. Zwiebeln gehackt
    1 Ei
    2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    20 gr. Semmelbrösel frisch
    0,5 TL Kreuzkümmel gemahlen
    1 TL Pul Biber
    Salz,Pfeffer,Olivenöl
    1 Stk. Salatgurke
    1 Stk. Cantaloupemelone
    2 Esslöffel Minze frisch,gehackt
    200 gr. Joghurt türkisch
    2 Esslöffel Walnüsse fein gehackt
    3 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
    1 Prise Zucker
    1 Esslöffel Thymian


    Vorbereitung für Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept


    1. Für die Köfte:das Hackfleisch,Knoblauch,Zwiebeln,Semmelbrösel,Thymian,drei Essl.Olivenöl und das Ei gut vermengen.Mit Kreuzkümmel,Pul Biber,Salz und Pfeffer abschmecken.Aus der Masseca.10-12 Bällchen formen und in Olivenöl bei mittlerer in 8-10 min.rundherum braun braten.
    2. Für den Salat die Gurke schälen,entkernen und in 1-2 cm Stücke schneiden.Melone halbieren.Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch herausholen.Mit den Gurkenwürfeln und der Minze mischen.
    3. Joghurt,Zitronensaft,Zucker,Olivenöl und Walnüsse verrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Auf Teller verteilen und mit der Joghurtsauce begießen.Köfte darauf anrichten.



    Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 535 (128)
    Eiweiß 11,4 g
    Kohlenhydrate 3,6 g
    Fett 7,4 g


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