Gemüse-Pakoras mit Pflaumen-Mango-Chutney - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Gemüse-Pakoras mit Pflaumen-Mango-Chutney - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse-Pakoras mit Pflaumen-Mango-Chutney - Rezept


    Gemüse-Pakoras mit Pflaumen-Mango-Chutney - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 Gramm Gemüsemischung frisch
    4 Stk. Zwiebel
    1 TL Curry
    1 TL Koriander frisch
    1 Prise Chili
    1 Prise Ingwer frisch
    0,5 TL Kümmel
    1 Prise Anis Gewürz
    200 ml Wasser
    1 Schuss Öl
    100 Gramm Pflaumenmus
    300 Gramm Mango-Chutney
    2 Stk. Knoblauchzehen
    0,5 TL Garam-Masala
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer


    ZUBEREITUNG Gemüse-Pakoras mit Pflaumen-Mango-Chutney - Rezept


    1. Die Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Das Gemüse waschen, säubern, ggf. schälen und ebenfalls klein schneiden.
    2. Das Kichererbsenmehl mit dem Curry, Koriander, Chili, Ingwer, Kümmel, Anis, einer Prise Salz, Pfeffer und dem Wasser zu einer Masse verquirlen. Darin die Gemüsestücke für etwa 15 Minuten einlegen.
    3. Während dessen für die Soße das Pflaumenmus und das Mangochutney mit den abgezogenen und zerquetschten Knoblauchzehen vermischen und mit Garam-Masala abschmecken.
    4. Zum Schluss das marinierte Gemüse im heißen Öl braten und mit dem Pflaumen-Mango-Chutney servieren.
    5. Tipp: Dazu passt ein Tomaten-Gurkensalat mit Koriander.



    Gemüse-Pakoras mit Pflaumen-Mango-Chutney - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 372 (89)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 16,7 g
    Fett 1,4 g


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