Spaghetti Carbonara mal auf meine Art - Rezept von bibi17
Hier ist es Spaghetti Carbonara mal auf meine Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bibi17 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti Carbonara mal auf meine Art - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 gr | Spaghetti |
| 250 gr | Champignons braun |
| 200 gr | Schinkenspeck |
| 1 Becher | Sahne oder Creme Fine |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 200 ml | Weißwein |
| Chili-Flocken | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Spaghetti Carbonara mal auf meine Art - Rezept
- Spaghetti wie gewohnt in reichlich Salzwasser bissfest kochen
- Schinkenspeck in grobe Würfel schneiden (wenn man nicht sowieso den geschnittenen gekauft hat ;-) für die Faulen oder bei denen es schnell gehen muß ;-) ) und in etwas Fett (ich nehm immer diese Pflanzencreme mit Buttergeschmack) anbraten
- die Champignons putzen und vierteln, dann zu dem Speck geben und ganz scharf anbraten, so dass kein Saft entsteht, zum Schluß die gewürfelte Zwiebel dazugeben und kurz weiter braten
- wenn alles schön angebraten ist, mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen lassen, als nächstes die Sahne (Creme Fine) unterrühren, mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen
- die Spaghetti abgießen und auf einem tiefen Teller anrichten und die Soße drüber geben. Damit auf dem Weißwein kein Essig wird, zum Essen dazu reichen :-)) GUTEN APPETIT!!!
Spaghetti Carbonara mal auf meine Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | - |
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