Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept von Pastapabst
Hier ist es Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,3 kg | Kassler Nacken ohne Knochen |
| 1 EL | Orangen-Honig-Senf aus meinem Kochbuch |
| 200 ml | Fleischfond aus meinem Kochbuch |
| 1 EL | Honig |
| 1 Dose | Sauerkraut |
| 0,5 | Ananas frisch |
| 1 EL | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
| Petersilienkartoffeln | |
| Salzkartoffeln | |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept
- Das Kassler oben mit dem Senf einreiben.
- Ein ausreichendes Stück Bratschlauchfolie abschneiden. Eine Seite veschließen.
- Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Das Sauerkraut abtropfen lassen.
- Das Kassler mittig in den Bratschlauch legen. 2/3 der Ananas mit dem Sauerkraut um das Fleischstück legen. Mit ca.200 ml Fleischfond aufgießen, dabei aufpassen, das nichts rausläuft.
- Den Beutel verschließen. Oben mit einer Schere ein paar kleine Löcher reinschneiden.
- Auf ein Backblech legen und in den kalten Ofen schieben. Den Ofen auf 160° Umluft einstellen, und den Braten ca. 60 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Salzkartoffeln kochen.
- Herausnehmen, den Ofen auf 200° Umluftgrillen hochschalten.
- Den Kasslerbraten mit dem Honig einpinseln und wieder auf das Backblech legen, im Ofen ca. 5-10 Minuten grillen.
- Die restliche Ananas in etwas Butter glasieren.
- 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, 2 EL gehackte Petersilie darin anschwitzen und die abgegossenen Kartoffeln darin schwenken.
- Das Sauerkraut mit dem Schmand und Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Sauerkraut, der Ananas und den Petersilienkartoffeln anrichten.
- Hinweis: 1,3kg sind für 4 Personen zu viel, es sei es sind sehr gute Esser. Wir haben den Rest am nächsten Tag mit Bohnen, als Kasslerpfanne gegessen.
Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1745 (417) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 40,0 g |
Das war Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept By Pastapabst finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kassler aus dem Bratschlauch - Rezept By Pastapabst mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2020/02/kassler-aus-dem-bratschlauch-rezept-by.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.