Bananensalat mit Aprikose und Curry - Rezept geschrieben von Imbali
Hier ist es Bananensalat mit Aprikose und Curry - Rezept. Dieses Rezept von Imbali geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bananensalat mit Aprikose und Curry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Eigelb |
| 1 TL | Senf |
| 1 Stück | Zitronenschale gerieben |
| 4 TL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 250 ml | Sonnenblumenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Aprikosenmarmelade |
| 6 Stück | große Bananen |
| Blattsalate zum Anrichten |
Vorbereitung für Bananensalat mit Aprikose und Curry - Rezept
- Das Eigelb mit dem Senf, der Zitronenschale und dem Zitronensaft mit dem Schneebesen verrühren. Das Öl in feinem Strahl unter ständigem Rühren dazugeben. Die Mayonnaise mit Salz und Peffer abschmecken.
- Dann das Currypulver mit der Aprikosenmarmelade und der Mayonnaise glatt rühren, eventuell dafür vorher leicht erwärmen.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Sofort zur Curry-Mayonnaise dazugeben und vorsichtig unterheben ODER Curry-Mayonnaise erst zum Verzehr auf die Bananenscheiben träufeln (ist weniger mächtig)
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Aus einem Bett aus Blattsalaten anrichten!
- Born Up A Tree!
Bananensalat mit Aprikose und Curry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2851 (681) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 9,1 g |
| Fett | 72,2 g |
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