Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Crêpes Suzettes: | |
| 100 gr. | Mehl |
| 4 Stk. | Eier |
| 90 gr. | Butter zerlassen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Puderzucker |
| 6 EL | Milch |
| 1 EL | Rum |
| 1 EL | Öl |
| 2 Stk. | Orangen unbehandelt |
| 12 Stk. | Würfelzucker |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 1 EL | Mandeln gehobelt |
| 1 Schuss | Oragenlikör zum Flambieren |
| 1 Packung | Vanilleeis |
| Schoko-Panna-Cotta: | |
| 2 Blatt | Gelatine |
| 100 gr. | Zartbitter-Schokolade |
| 400 gr. | Schlagsahne |
| 80 gr. | Zucker |
ZUBEREITUNG Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept
- Für die Crêpes Suzettes das Mehl mit den Eiern, etwa einem Drittel der zerlassenen Butter, dem Salz, dem Puderzucker, der Milch und dem Rum zu einem flüssigen Teig verrühren. Mindestens 30 Minuten quellen lassen, dann noch mal gut durchrühren. Evtl. mit 1 bis 2 EL Mineralwasser verdünnen. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl von diesem Teig sehr dünne, helle Crêpes backen. Aus der Pfanne gleiten lassen, zu Vierteln zusammenklappen und warm stellen. Die restliche Butter erwärmen. Danach die Orangenschale mit den Zuckerwürfeln abreiben, dann die Orangen auspressen. Die Zuckerwürfel in der Butter schmelzen, den Orangen- und Zitronensaft dazu gießen und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die gefalteten Crêpes nebeneinander hineinlegen, mit etwas Soße beträufeln und einige Minuten ziehen lassen. Die gehobelten Mandeln darüber streuen und mit dem angewärmten Orangenlikör flambieren. Brennend und mit Vanilleeis servieren.
- Für die Schoko-Panna-Cotta Gelatine im kalten Wasser einweichen. Schokolade grob hacken. Sahne und Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Schokolade in der Sahne auflösen. Gelatine ausdrücken und unterrühren, in die Schokosahne geben und nicht mehr kochen lassen. Portionsweise in Gläser füllen und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1423 (340) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 21,1 g |
| Fett | 25,8 g |
Das war Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schoko-Panna Cotta und Crêpe Suzette - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2018/09/schoko-panna-cotta-und-crepe-suzette.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.