Spargelquiche --Wunderbare Spargelzeit-- - Rezept durch marcella62
Hier ist es Spargelquiche --Wunderbare Spargelzeit-- - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von marcella62 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargelquiche --Wunderbare Spargelzeit-- - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Päckchen | Blätterteig aus der Kühltheke |
| 12 Stangen | Spargel weiß |
| 4 | gekochte Kartoffeln vom Vortag, in Scheiben |
| 1 Handvoll | Cherry Cocktailtomaten, geviertelt |
| 3 | Eier |
| 80 g | Bergkäse gerieben |
| 200 ml | Sahne |
| 0,5 Bund | frische Petersilie gehackt |
| 1 Handvoll | Walnüsse, geröstet und gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Spargelquiche --Wunderbare Spargelzeit-- - Rezept
- Spargel schälen und bissfest garen, aus dem Sud nehmen, kurz abkühlen lassen und längs und einmal quer durchschneiden.
- Blätterteig ausrollen, den Boden einer Springform (28 cm), auflegen und rundherum schneiden. Den Blätterteig in die Springform geben und aus dem Rest einen Rand formen.
- Die Kartoffelscheiben und die Hälfte der Tomaten auf dem Blätterteig verteilen. Den Spargel Sternenförmig darauf legen, dann die restlichen Tomaten darauf verteilen.
- Den geriebenen Käse in die Zwischenräume verteilen, die gehackten Walnüsse darüber geben. Eier, Sahne und Petersilie verrühren mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Über die Quiche geben.
- Quiche für 30 Minuten bei 220 °C Ober- und Unterhitze, oder 200 °C Umluft garen.
Spargelquiche --Wunderbare Spargelzeit-- - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 29,9 g |
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