Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept Eingereicht von sTinsche

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    Folgendes ist Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept


    Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Balkan-Hackspieße/ 9 Stück
    600 g mageres Rinderhack
    1 kleine Zwiebel
    1 Zehe Knoblauch
    4 Frühlingszwiebeln
    9 Lorbeerblätter
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Knoblauchpfeffer, Paprikapulver
    Kräutersalz
    Olivenöl
    Gegrilltes Gemüse:
    1 kleine dünne Zucchini
    1 gelber Paprika
    1 roter Paprika
    1 große Zwiebel
    2 EL Olivenöl
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Joghurt- Wasabi-Dip:
    300 g Joghurt 0,1%
    1 Zehe Knoblauch
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    Knoblauchpfeffer
    1 TL Wasabipaste
    1 EL Schnittlauch


    ZUBEREITUNG Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept


    1. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken, mit den Gewürzen und dem Hackfleisch gut vermengen und zu 18 festen Kugeln formen.Zugedeckt etwas ruhen lassen.
    2. Frühlingszwiebeln in ca. 2-3cm lange Stücke schneiden.Auf ein Spießle kommen abwechselnd 2 Kugeln Hack, ein Stück Frühlingszwiebel und ein Lorbeerblatt.
    3. Hackbällchen beiseite stellen.
    4. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.In einer Schüssel Gemüse mit einem EL Olivenöl vermengen.
    5. Backblech mit Backpapier belegen und das Gemüse darauf verteilen!Im Backofen ca. 20 Minuten übergrillen.Danach mit Salz und Pfeffer würzen!
    6. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spieße von allen Seiten ca. 15 Minuten leicht braten!
    7. Joghurt in eine Schüssel geben, Knobi dazupressen und mit Salz, Pfeffer, Knoblaichpfeffer, Wasabi und Schnittlauch würzen und abschmecken!
    8. Alles servieren!



    Balkan-Hackspieße mit gegrilltem Gemüse und Joghurt- Wasabi-Dip - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1904 (455)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 50,2 g


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